Sarrasin grillé et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Le sarrasin grillé est une véritable pépite nutritionnelle, riche en fibres et en protéines végétales. Utilisé comme céréale sans pour autant l'être, et sans gluten, il peut être utilisé dans de nombreuses recettes.

Avec son petit goût fumé, il apporte une touche originale et saine à vos plats, dans une salade de légumes rôtis, dans un potage, dans un porridge ou dans des barres énergétiques. C'est l'ingrédient phare du kasha (ou kacha), une bouillie réalisée à partir de graines de sarrasin grillées, de maïs, de riz, de millet, d'avoine ou d'orge cuits à l'eau ou au lait.